Sposarsi in Calabria

Cosa cucino oggi? Ricette che Passione ti offre ogni giorno un nuovo menù

Ricette di Pasqua

Carciofi Ripieni con Carne Trita
Carciofi Ripieni con Trita
Categoria Secondi
Tipo Carne Rossa
Tempo 45' min
Ingrediente Principale Carciofi
Difficoltà Facile
Origine Italia
Una ricetta veloce per trasformare dei buoni carciofi in un secondo piatto molto nutriente e gustoso.
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Sformatini con Ricotta di Bufala e Piselli
Sformatini Ricotta e Piselli
Categoria Antipasti
Tipo Varie
Tempo 20' min
Ingrediente Principale Ricotta di bufala
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Deliziosi sformatini al forno con buonissima ricotta di bufala, legati con uova, e arricchiti con dolcissimi pisellini.
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Minitorte Ricotta e Pistacchio
Minitorte Ricotta e Pistacchio
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 40' min
Ingrediente Principale Pistacchio
Difficoltà Facile
Origine Italia
Deliziose minitorte con ricotta e pistacchio guarnite con crema di ricotta e granella di pistacchio.
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Insalata Capricciosa con Surimi
Insalata Capricciosa e Surimi
Categoria Antipasti
Tipo Pesce
Tempo 10' min
Ingrediente Principale Surimi
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
L’insalata di surimi con verdure è un antipasto sfizioso, si può preparare anche in anticipo e servire al bisogno.
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In Evidenza

Sapori Calabresi - Prodotti tipici
Sapori Calabresi - Prodotti tipici
Da regione a regione la cucina italiana si arricchisce di prodotti tipici vestendo lo stivale di sapori unici che cambiano da stagione a stagione. In primavera è periodo di fave e piselli, e in Calabria si coltivano entrambi, fanno parte degli ingredienti dei piatti tipici calabresi, piselli con le cipolle, o le fave con le cipolle e la pancetta tesa, ma le fave così come i piselli son buoni anche se mangiati crudi, e allora si aprono le cantine dove sono conservati i salumi pregiati, le soppressate e la pancetta tesa, e per chi ha la fortuna, anche un po' di pecorino stagionato, da gustare con fetta di pane cotto al forno a legno.
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Il Consiglio...

Come fare un cappuccino perfetto
Come fare un cappuccino perfetto
Ho scoperto da poco che con il filtro per il te, la tisaniera, vien fuorti un cappuccino favoloso, non serve nessuna macchina elettrica per montare il latte in una crema deliziosa con cui preparare ogni mattina, in un attimo, un buon cappuccino, cremoso, anzi cremosissimo, in effetti se lo si desidera il latte si riesce a montare quasi come fosse panna. Io preferisco una via di mezzo, ma vi assicuro che montare il latte non è mai stato così facile, e di strani aggeggi ne ho provati.
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