Sposarsi in Calabria

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Ricette di Pasqua

Girelle Frittata Fantasia Prosciutto Cotto
Girelle di Frittata Fantasia
Categoria Antipasti
Tipo Varie
Tempo 10' min
Ingrediente Principale Uova
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Girelle di frittata fantasia farcite con tutto ciò che troviamo in frigo, pomodori, rucola, conditi con maionese.
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Tartine con Salsa Tonnata
Tartine con SalsaTonnata
Categoria Antipasti
Tipo Pesce
Tempo 10' min
Ingrediente Principale Uova
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Un’idea golosa per servire un antipasto veloce, tartine con salsa tonnata guarnite con olive, acciughe, salmone, noci.
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Frittata con Salsiccia Calabrese al Forno
Frittata con Salsiccia Forno
Categoria Secondi
Tipo Carne Rossa
Tempo 25' min
Ingrediente Principale Salsiccia calabrese
Difficoltà Molto Semplice
Origine Calabria
Non c'è niente di più gustoso che una buona frittata con salsiccia, ecco la mia versione al forno un po' più leggera.
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Torta di Fragole
Torta di Fragole
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 55' min
Ingrediente Principale Fragole
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Ecco un bel dolce leggero, con buona frutta fresca di stagione, la mia torta di fragole.
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In Evidenza

La Ricotta Calabrese
La Ricotta Calabrese
La ricotta è un latticino, non un formaggio come molti credono erroneamente. La ricotta è il latticino per eccellenza ritenuto magro. Il contenuto livello di grassi presenti in questo alimento è dovuto al fatto che non si usa il latte per produrlo, bensì il siero, la ricotta non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, come il formaggio, ma dalle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. Portando a ricottura il siero si ottiene la ricotta, e il nome deriva proprio da questa procedura di ricottura del residuo del latte.
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Il Consiglio...

Come dissalare il Baccalà
Come dissalare il Baccalà
Il baccalà altro non é che merluzzo salato. In genere si compra salato ma spesso lo si trova in vendita già dissalato, il così detto baccalà spugnato, in questo caso è già pronto per la cottura. Se invece lo compriamo salato, tutto grondante di sale, prima di cuocerlo secondo la nostra ricetta, dobbiamo prima andare ad eliminare tutto il sale in eccesso.
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Utilità...
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