Cosa Cucino Oggi?
L'antipasto
Polpette di melanzane al forno |
| Categoria | Antipasti |
| Tipo | Vegetali |
| Tempo | 30' min |
| Ingrediente Principale | Melanzane |
| Difficoltà |  |
| Origine | Calabria |
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| Polpette di melanzane al forno, ricetta originale calabrese, con la variante di farcirle con nduja e provola e cottura al forno, anzichè fritte. |
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Il Primo
Riso con Verdure al Curry |
| Categoria | Primi |
| Tipo | Riso |
| Tempo | 25' min |
| Ingrediente Principale | Riso Basmati |
| Difficoltà | |
| Origine | Cina |
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| Riso con verdure al curry, un primo piatto semplicissimo preparato con riso basmati e verdure saltate in padella con curry. |
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Il Secondo
Baccalà Fritto in Pastella di Vino |
| Categoria | Secondi |
| Tipo | Pesce |
| Tempo | 30' min |
| Ingrediente Principale | Baccalà |
| Difficoltà |  |
| Origine | Italia |
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| Baccalà fritto in pastella di vino e zafferano, una ricetta sfiziosa per un buon baccalà fritto diverso dal solito. |
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Il Contorno
Cipolla Marinata |
| Categoria | Contorni |
| Tipo | Vegetali |
| Tempo | 5' min |
| Ingrediente Principale | Cipolla Rossa di Tropea |
| Difficoltà | |
| Origine | Calabria |
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| Le Cipolle Rosse di Tropea sono ottime per infinite ricette, qui ve le propongo marinate con aceto di vino rosso, curry. |
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Il Dessert
Cassata Ricotta e Cioccolato Bianco |
| Categoria | Dessert |
| Tipo | Pasticceria |
| Tempo | 60' min |
| Ingrediente Principale | Ricotta |
| Difficoltà | |
| Origine | Sicilia |
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| Cassata ricotta e cioccolato bianco, con pan di spagna farcito con ricotta e cioccolato, decorata con cioccolato bianco. |
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