Cosa Cucino Oggi?
L'antipasto
Gelatina Calabrese di Cotenna di Maiale |
| Categoria | Antipasti |
| Tipo | Carne Rossa |
| Tempo | 150' min |
| Ingrediente Principale | Cotenne di Maiale |
| Difficoltà |  |
| Origine | Calabria |
 |
|
| La gelatina di maiale è un classico della gastronomia calabrese, preparata solo con le cotenne o insieme con altri parti |
| Vai alla ricetta >> |
Il Primo
Tagliatelle ai Funghi Porcini e Zucca |
| Categoria | Primi |
| Tipo | Pasta |
| Tempo | 20' min |
| Ingrediente Principale | Funghi Porcini |
| Difficoltà |  |
| Origine | Italia |
 |
|
| Un primo di tagliatelle dal sapore goloso dei funghi porcini arricchito con la zucca e i peperoni cruschi, tipici calabresi. |
| Vai alla ricetta >> |
Il Secondo
Pesce Spada alla Piastra |
| Categoria | Secondi |
| Tipo | Pesce |
| Tempo | 10' min |
| Ingrediente Principale | Pesce Spada |
| Difficoltà | |
| Origine | Italia |
|
|
| Il profumo di mare arriva in tavola con un buon trancio di pesce spada cotto su pietra al fuoco a legna. |
| Vai alla ricetta >> |
Il Contorno
Insalata Fantasia con Crema d'Aceto Balsamico |
| Categoria | Contorni |
| Tipo | Vegetali |
| Tempo | 5' min |
| Ingrediente Principale | Lattuga |
| Difficoltà | |
| Origine | Italia |
|
|
| Arrivano le belle giornate e con esse la voglia di piatti freschi e golosi, niente di meglio di una buona insalata ricca. |
| Vai alla ricetta >> |
Il Dessert
Cuzzupe Glassate |
| Categoria | Dessert |
| Tipo | Pasticceria |
| Tempo | 45' min |
| Ingrediente Principale | Uova |
| Difficoltà |  |
| Origine | Calabria |
|
|
| Cuzzupe glassate, uno dei tanti modi di preparare le cuzzupe calabresi, questa è la versione all'anice con glassa reale o naspro. |
| Vai alla ricetta >> |