Sposarsi in Calabria

Cosa cucino oggi? Ricette che Passione ti offre ogni giorno un nuovo men¨

Ricette di Pasqua

Fraguni Calabresi
Fraguni Calabresi
Categoria Antipasti
Tipo Varie
Tempo 60' min
Ingrediente Principale Ricotta
Difficoltà Facile
Origine Calabria
I fraguni calabresi sono una sorta di pizza pizzicata, si preparano con pasta di pane farcita con ricotta uova e salame.
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Polpettone con Salsiccia e Uova sode
Polpettone Salsiccia e Uovo
Categoria Secondi
Tipo Carne Rossa
Tempo 50' min
Ingrediente Principale Salsiccia
Difficoltà Facile
Origine Italia
Polpettone con Salsiccia e Uova Sode, preparato con un impasto di carne macinata e salsiccia fresca, farcito con uovo sodo.
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Spaghetti con Uovo Fritto
Spaghetti con Uovo Fritto
Categoria Primi
Tipo Pasta
Tempo 20' min
Ingrediente Principale Uova
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Un gustoso e ricco primo piatto, spaghetti conditi con verdure saltate e uova fritte, un intero men¨ in un'unica portata.
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Nido di Ziti al Forno
Nido di Ziti al Forno
Categoria Primi
Tipo Pasta
Tempo 50' min
Ingrediente Principale Pasta Ziti
Difficoltà Facile
Origine Italia
Ziti al forno, con sugo al rag¨ e tanta buona mozzarella filante, un primo piatto bello da vedere e buono da gustare.
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Pasqua in Cucina - Ricette di Pasqua
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La cucina si riempie di profumi e sapori tipici con lĺarrivo della Pasqua. La Pasqua porta con se il rinnovare di antiche tradizioni, diverse da paese a paese, che interessano non solo gli aspetti puramente religiosi delle celebrazioni, ma interessano anche le preparazioni in ambito culinario che sono dei veri e propri riti da rispettare e rivivere dove possibile secondo gli antichi usi e costumi e questi stessi riti diventano un mezzo per celebrare la fine della Quaresima e la risurrezione di Ges¨.
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Il Consiglio...

Come cuocere i Ceci e i Legumi Secchi
Come cuocere i Ceci e i Legumi Secchi
La cottura dei legumi secchi non Ŕ certo una cosa semplice, ma con l'esperienza e buoni consigli si impara facilmente. Molti legumi prima di essere messi a cuocere necessitano di stare in ammollo in acqua fredda per diverse ore, almeno 12 ore per riprendersi. Tra questi vi sono i fagioli, i ceci, la soia. Trascorse le 12 ore a bagno vanno messi a cuocere in acqua fredda, e si lasciano cuocere a seconda dei gusti. Non tutti i legumi devono essere ammollati, le lenticchie ne sono un esempio.
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