Sposarsi in Calabria

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Ricette di Pasqua

Crostata alla Ricotta con Frolla alla Panna
Crostata alla Ricotta
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 50' min
Ingrediente Principale Ricotta
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Crostata alla ricotta con gocce di cioccolato con una base di frolla preparata con olio al posto del burro e panna da montare.
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Tartine con Salsa Tonnata
Tartine con SalsaTonnata
Categoria Antipasti
Tipo Pesce
Tempo 10' min
Ingrediente Principale Uova
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Un’idea golosa per servire un antipasto veloce, tartine con salsa tonnata guarnite con olive, acciughe, salmone, noci.
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Frittata con Salsiccia Calabrese al Forno
Frittata con Salsiccia Forno
Categoria Secondi
Tipo Carne Rossa
Tempo 25' min
Ingrediente Principale Salsiccia calabrese
Difficoltà Molto Semplice
Origine Calabria
Non c'è niente di più gustoso che una buona frittata con salsiccia, ecco la mia versione al forno un po' più leggera.
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Torta di Fragole
Torta di Fragole
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 55' min
Ingrediente Principale Fragole
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Ecco un bel dolce leggero, con buona frutta fresca di stagione, la mia torta di fragole.
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In Evidenza

La Ricotta Calabrese
La Ricotta Calabrese
La ricotta è un latticino, non un formaggio come molti credono erroneamente. La ricotta è il latticino per eccellenza ritenuto magro. Il contenuto livello di grassi presenti in questo alimento è dovuto al fatto che non si usa il latte per produrlo, bensì il siero, la ricotta non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, come il formaggio, ma dalle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. Portando a ricottura il siero si ottiene la ricotta, e il nome deriva proprio da questa procedura di ricottura del residuo del latte.
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Il Consiglio...

Come Pulire e Conservare i Funghi
Come Pulire e Conservare i Funghi
I funghi sono la mia passione, mi piace andare per boschi a cercarli tra il fogliame secco del sottobosco, e portarmeli a casa, ma sapete come si puliscono i funghi e come procedere a conservarli nel caso in cui ne troviamo così tanti che si può far scorta per tutto l'anno? Se non sapete come pulire i funghi e come fare a conservarli allora continuate a leggere e scoprirete che sia che siate stati voi a raccogliere i funghi, o sia che li abbiate trovati già raccolti, diventerete dei bravissimi esperti nella pulizia e conservazione dei funghi.
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