Sposarsi in Calabria

Cosa cucino oggi? Ricette che Passione ti offre ogni giorno un nuovo menù

Le Ultime Ricette Inserite
Insalata di patate allo yogurt greco
Insalata di patate allo yogurt
Categoria Contorni
Tipo Vegetali
Tempo 10' min
Ingrediente Principale PATATE
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Una deliziosa insalata di patate con yogurt greco, la famosa salsa tzatziki, con cretrioli, aglio, limone, per una fresca insalata da gustare in leggerezza.
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Patate fritte con peperoni
Patate fritte con peperoni
Categoria Contorni
Tipo Vegetali
Tempo 25' min
Ingrediente Principale patate
Difficoltà Molto Semplice
Origine Calabria
Patate fritte con peperoni, un contorno gustoso da preparare in pochi minuti, per portare in tavola la felicità, fa sempre impazzire grandi e piccini
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Pizza tonno e cipolla con 1 g di lievito
Pizza tonno e cipolla
Categoria Piatti Unici
Tipo Varie
Tempo 45' min
Ingrediente Principale cipolla rossa di Tropea
Difficoltà Medio
Origine Italia
Pizza tonno e cipolla con cipolla rossa di Tropea, un classico in Calabria, con tonno all'olio d'oliva, una pizza soffice ad alta digeribilità con g di lievito.
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Impasto pizza 1 g di lievito di birra fresco
Impasto pizza 1 g di lievito
Categoria Preparati di Base
Tipo Varie
Tempo 20' min
Ingrediente Principale Farina
Difficoltà Medio
Origine Italia
Impasto pizza 1 g di lievito di birra, pizza sofficissima ad alta digeribilità, il segreto per una pizza perfetta le diverse fasi di lavorazione.
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In Evidenza

I Peperoni Cruschi (Secchi) in Calabria
I Peperoni Cruschi (Secchi) in Calabria
Dal lavoro della terra si ricavano piccoli grandi frutti. Dei particolari peperoni sono per la Calabria e per la Basilicata frutti preziosi. Dalla coltivazione attenta di questi peperoni, dalla polpa sottile, adatti per essere essiccati, si ricava il frutto, che essiccato dà origine ai peperoni cruschi, peperoni essiccati al sole, molto importanti per gli utilizzi in cucina, per la preparazione dei piatti tipici locali, ma anche per la preparazione di molti alimenti conservati, come salumi, formaggi, pesce.
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Il Consiglio...

Mandolina Affetta Verdure
Mandolina Affetta Verdure
Quanto è comoda la mandolina in cucina, avete capito cos'è, vero, quell'aggeggio in cui è inserita una lama affilata molto utile per affettare le verdure. Io la uso spesso, infatti la tengo sempre a portata di mano. Io la uso spesso per affettare zucchine, cipolla, melanzane, patate, carote, ma ci potete affettare veramente di tutto, le rape, il sedano, tutto ciò che ha una certa consistenza, e dovete ridurre in fette uniformi, abbastanza sottili. Per preparare le frittelle di zucchine le fette sottili sono perfette.
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