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La Ricetta

Lingue di Gatto con Cioccolato
Lingue di Gatto con Cioccolato
Categoria Dessert
Tipo Pasticceria
Tempo 30' min
Ingrediente Principale Cioccolato
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
"Le lingue di gatto con il cioccolato sono un abbinamento perfetto, eccone una versione simile ai baci di dama."

Ingredienti

Lingue di gatto qb - 100 gr di cioccolato fondente - Un cucchiaio di burro - Un cucchiaio di zucchero

Per le lingue di gatto: 100 gr di farina – 100 gr di zucchero – 100 gr di mandorle tritate – 100 gr di burro – 1 limone – 2 albumi – un pizzico di sale – Carta forno

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Preparazione

Prima di tutto ci prepariamo le lingue di gatto seguendo la ricetta.

Quando tutte l i lingue di gatto son pronte prepariamo il cioccolato fuso con il burro e lo zucchero, possiamo farlo in un pentolino a bagnomaria oppure al forno a microonde che facciamo anche prima, dando poco tempo per volta per evitare di bruciare il cioccolato.

Per la cottura a bagnomaria non dobbiamo fare altro che mettere il pentolino con il cioccolato e il burro in un altro pentolino con dell’acqua che verrà portato sul fuoco, e il calore dell’acqua andrà a scaldare lentamente il cioccolato e il burro fino a scioglierli.

Quando il cioccolato è sciolto, lo giriamo in modo che diventi un composto omogeneo, mettiamo su un biscotto il cioccolato e richiudiamo con un biscotto vuoto, e proseguiamo così con tutti gli altri biscotti, fino ad ottenere tanti baci di dama con le lingue di gatto.

Data Inserimento 26/03/2012
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