Per prima cosa mettiamo a bollire l’acqua già salata per la pasta.

Intanto se non lo abbiamo già pronto prepariamo un po’ di sugo semplice al pomodoro, o con i pomodori freschi o con salsa pronta.

Quando l’acqua bolle buttiamo giù la pasta e lasciamo cuocere molto al dente.

Intanto che la pasta cuoce laviamo e affettiamo la melanzana per il lungo e la grigliamo su una piastra ben calda.

Prepariamo la besciamella.

Poi ungiamo una teglia con un pochino di sugo e andiamo a rivestirla con le fette di melanzana, lasciano fuoriuscire dalla teglia metà di ogni fetta, che servirà per richiudere.

Scoliamo la pasta e la condiamo con il sugo, lasciandone un po’ da mettere sopra, aggiungiamo anche la besciamella, il parmigiano, una mozzarella tagliata a pezzetti e un uovo sbattuto.

Versiamo il composto nella teglia sulle melanzane e richiudiamo con le melanzane lasciate al di fuori della teglia, ricopriamo con altro sugo.

Inforniamo per 15 minuti con forno caldo a 200° C, oppure come ho fatto io direttamente in microonde, al massimo della temperatura per circa 5 minuti, avendo l'accortezza di usare una teglia per microonde e di coprire con pellicola.