| Una ricetta veloce con la pasta sfoglia pronta, ormai ne tengo spesso un rotolo in frigo, ne ho trovato un tipo che costa poco e ha una buona resa, saporita, gonfia e croccante, quindi ottima per le sere quando devo svuotare il frigo, o quando non avendo un pezzetto di pane è difficile mandar giù le verdure, così risolvo tutti i miei problemi, ma oggi ho voluto provare a creare qualcosa senza verdure, dei rustici, rotolini o girelle con mortadella e formaggio, io ho usato fontina, ma si può usare qualsiasi formaggio.
Basterà accendere il forno a 210°C, srotolare la sfoglia, tagliarla in 3 rettangoli e farcire ognuno di esso con la mortadella e il formaggio.
Arrotoliamo ogni rettangolo in modo da ottenere 3 rotolini, con un coltello, ricaviamo tante girelle, e le disponiamo su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Con un uovo sbattuto spennelliamo per bene, in modo che in cottura le nostre girelle diventano ben dorate.
Sforniamo, lasciamo raffreddare un po' prima di servire. Sono ottimi da servire per un aperitivo, un buffet, una cena tra amici, e ora che arrivano le belle giornate, che ne dite di preparare un buon aperitivo, da gustare in giardino, magari in piscina per i più fortunati, io non vedo l'ora, ma la prossima volta proverò con altri ingredienti, lo sapete che mi piace sperimentare, le girelle di pasta sfoglia sono ottime son qualsiasi ripieno.
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