Condiamo il petto di pollo già tagliato a fette con sale pepe.

Nel frattempo accendiamo la piastra per cuocerlo, io uso quella elettrica.

Quando la piastra è ben calda ci adagiamo sopra le fette di pollo, se usiamo la piastra elettrica richiudibile la chiudiamo e lasciamo cuocere per pochissimi minuti finché il pollo non diventa bianco all’interno e assume il classico colorito che dà la piastra.

Togliamo dalla piastra, disponiamo in un piatto da portata, spolveriamo con un po’ di pepe nero, guarniamo con un filo di olio d’oliva e serviamo subito, caldo, per gustarlo in tutta la sua morbidezza.