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La Ricetta
Peperoni ripieni al tonno
Categoria
Secondi
Tipo
Pesce
Tempo
35' min
Ingrediente Principale
Tonno sott'olio
Difficoltà
Origine
Italia
"Peperoni ripeni al tonno, un secondo piatto semplice, veloce e molto gustoso, anche molto leggero perchè cotti al forno."
Ingredienti
- 4 peproni lunghi
- 1 scatoletta di tonnno all'olio d'oliva
- Qualche cappero
- Qualche oliva nera
- Pane raffermo
- Prezzemolo
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione
Quanto mi piacciono i peperoni ripieni, fritti o al forno, ma anche cotti in pentola non sono niente male, anzi, ammetto che sono i miei preferiti, i peperoni ripieni di carne cotti in pentola, ma oggi vi voglio proporre una ricetta altrettanto gustosa, che haimè non preparo spesso, ma che ogni volta mi commuove per quanto è buona, i peperoni ripieni al tonno, e poi ci metti due capper un'oliva, che profumo, non so ma mi ricorda l'estate, e il mare, ma per mangiare le cose buone è sempre il momento giusto, quindi prepariamoli insieme.
Mettiamo a bagno il pane raffermo.
Intanto che il pane si ammorbidisca prepariamo i peperoni, li laviamo apriamo per la lunghezza a metà e li svuotiamo.
Prepariamo il ripieno, in una ciotola mettiamo il tonno, olive e capperi sminuzzati, aggiungiamo anche prezzemolo e pepe nero. Strizziamo il pane e lo aggiungiamo all'impasto. Lavoriamo con le mani. L' impasto così ottenuto è perfetto per una cottura in forno. Se volessimo preparare i peperoni fritti, vi cosniglio di aggiugnere un uovo, così da legare gli ingredienti.
Saliamo i peperoni e li farciamo con questo composto. Ungiamo una teglia e li mettiamo a cuocere nella teglia per circa 20 minuti in forno caldo a 200°C coperti con un foglio di alluminio.
Se vi avanza impasto usatelo con altre verdure, pomodori, funghi, melanzane, insomma quello che avete in casa.
Video ricetta peperoni ripieni al tonno
Polpette di Cotto
