Prima di tutto passiamo un po' di burro in una padella antiaderente e la lasciamo scaldare.

In una ciotola rompiamo le uova, lavoriamo un po' con un pizzico di sale e di pepe, nero, se vi va potete anche aggiungere altro, anche un po' di formaggio.

Versiamo le uova nella padella calda, copriamo con un coperchio, e lasciamo addensare, poi giriamo sull'altro lato.

Scaldiamo la piadina in modo che diventa più malleabile, ma senza esagerare.

Mettiamo l'omelette sulla piadina, arrotoliamo, stringiamo forte e andiamo a tagliare con un coltello affilato le nostre girelle. Con degli stuzzicadenti fermiamo le aperture delle girelle, così che rimangano ben sigillate. Appena avremo finito, potremo dare inizio al banchetto.