Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua e sale che ci servirà per cuocere la pasta.
Intanto prepariamo il condimento per la pasta.
In una padella mettiamo dell’olio di oliva con la
strong>cipolla tagliata piccola, lasciamo appassire dolcemente a fiamma bassa e aggiungiamo i piselli con il sale e il pepe nero macinato.
Lasciamo cuocere così i piselli per circa 10/15 minuti, quando saranno cotti aggiungiamo il prosciutto cotto tagliato a listarelle e lasciamo rosolare alcuni minuti.
Intanto avremo cotto la pasta, che con una schiumarola tiriamo dall’acqua e passiamo in padella con i piselli, la saltiamo con i piselli per farla mantecare per bene, aggiungiamo un po’ di acqua di cottura in modo che si mantechi per bene, lasciamo asciugare e serviamo.
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