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La Ricetta

Cupcake Panna e Fragole
Cupcake Panna e Fragole
Categoria Dessert
Tipo Pasticceria
Tempo 30' min
Ingrediente Principale Fragole
Difficoltà Molto Semplice
Origine America
"Cupcake panna e fragole, un goloso dessert veloce da preparare ottimo per ogni occasione, poi quando arriva la stagione come si fa a resistere."

Ingredienti

3 uova - 300 g di farina - 250 di zucchero -1 bustina di lievito vanigliato per dolci - 2 tazzine da caffŔ di olio di semi - 1 tazzina di latte - 1 bustina di vaniglia
150 ml di panna montata - 6 fragole - 1 cucchiaio di zucchero
cupcake-con-olio

Preparazione

E' arrivata la stagione delle fragole, Ŕ arrivato il tempo di sfornare tanti dolci e dessert con il frutto pi¨ amato della primavera, le fragole, quindi oggi cupcake panna e fragole.

Questa volta ho preparato un dessert molto veloce, dei cupcakes semplicissimi alla vaniglia

, seguendo la ricetta base dei cupcakes all'olio a cui ho aggiunto la vaniglia e poi guarniti con panna montata e fragole, semplicissimo, vediamo come si fa.

Accendiamo subito il forno a 180░C che tanto a preparare l'impasto ci vuole un attimo, prepariamo anche gli stampini rivestiti con dei pirottini di carta, o imburrati e infarinati.

Lavoriamo le uova con lo zucchero, con una frusta a mano, aggiungiamo l'olio e il latte, e poi anche la farina, senza far formare grumi, il lievito e la vaniglia, e giriamo sempre con la nostra frusta. Ottenuto un composto omogeneo, andiamo a riempire gli stampini per circa 2/3. Mettiamo in forno per 15-20 minuti fino a che non sono ben cotti.

Lasciamo raffreddare prima di guarnire, ma intanto prepariamo le fragole, le laviamo con tutto il picciolo, anche con un po' di acqua e bicarbonato se preferite, poi le scolate e tagliate via la parte verde, le tagliamo a due e le zuccheriamo, si formerÓ un buon sciroppo che useremo per aromatizzare la panna da montare.

Infatti dopo un po' che si formerÓ il liquido nelle fragole lo metteremo insieme alla panna e andremo a montarla, ovviamente ne usiamo poco, altrimenti la panna non montata bene, l'altro lo useremo per bagnare un po' i nostri cupcakes con un pennello da cucina. Decoriamo con dei ciuffi di panna e su ognuno mettiamo una mezza fragolina.

Data Inserimento 07/04/2016
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