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La Ricetta

Torta di Mele Caramellate
Torta di Mele Caramellate
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 45' min
Ingrediente Principale Mele
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
"Una golosa torta di mele con tante buone mele caramellate sulla superfice, e ancora pi¨ morbida con le mele all'interno."

Ingredienti

300 gr di farina - 300 gr di zucchero - 4 uova - 1 bustina di lievito - 4 mele - 100 gr di zucchero per caramellare - Cannella

Preparazione

Una torta molto semplice da preparare, che potete aromatizzare con un liquore a scelta se vi va, o al naturale per far felici anche i bambini.

Cominciamo a preparare uno stampo per torte, dobbiamo imburrare e infarinare solo i bordi questa volta, e imburrare leggermente la base, che andremo a ricoprire poi con i 100 gr di zucchero, circa 4 cucchiai scarsi.

Accendiamo anche il forno a 180░C. Lavoriamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo mano a mano la farina sempre continuando a lavorare, se il composto Ŕ troppo asciutto possiamo aggiungere il liquore, o un po' di acqua, non usiamo nÚ olio o burro o latte per questa torta che quindi Ŕ anche molto leggera.

Sbucciamo le mele, la prima la tagliamo a fette sottili, e partendo dal bordo della tortiera andiamo a rivestire la base. Spolveriamo con un po' di cannella le mele nella teglia. Ora tagliamo le altre 3 mele a fette, o a pezzetti e le versiamo nel composto di farina uova e zucchero, aggiungiamo anche la bustina di lievito, giriamo bene e versiamo tutto nello stampo. Passiamo alla cottura in forno, giÓ caldo a 180░C per circa 40 minuti, fino a che la torta non sarÓ bella dorata, e comincerÓ a staccarsi dai bordi dello stampo. Appena sarÓ cotta, sforniamo, e dopo averla lasciata al massimo un paio di minuti a riposo, la capovolgiamo su un piatto da portata, perchÚ la base, sarÓ la superficie della nostra torta con mele caramellate. In forno lo zucchero si scioglierÓ per formare una crosticina dorata assieme alle mele.

Data Inserimento 01/04/2015
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