Tagliamo il petto di tacchino in tanti piccoli bocconcini, lo saliamo e lo passiamo nella farina.

Versiamo in una padella antiaderente dell’olio di oliva, lo lasciamo scaldare e aggiungiamo il filetto di tacchino, il rosmarino e facciamo rosolare su tutti i lati, non lasciamolo cuocere per troppo tempo perché si rischia di renderlo duro.

Togliamo dalla padella la carne e mettiamo sempre nella stessa padella i porri tagliati a rondelle sottili, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe nero.

Lasciamo cuocere per qualche minuto fino a quando non saranno ben stufati, a questo punto rimettiamo in padella il tacchino e lasciamo insaporire il tempo necessario ad ultimare la cottura. Serviamo subito.