Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua già salata in cui andremo a cuocere gli spaghetti quando raggiungerà il bollore.
Intanto laviamo le zucchine, le tagliamo a fette sottili con l'aiuto di una mandolina. In una padella versiamo dell'olio di oliva, aggiungiamo uno spicchio di aglio in camicia, appena sarà caldo aggiungiamo le zucchine, saliamo e lasciamo cuocere a fiamma vivace.
Negli ultimi minuti di cottura delle zucchine, togliamo l'aglio, aggiungiamo il tonno sott'olio e una spolverata di pepe nero.
Intanto avremmo messo a cuocere la pasta, e ricordate di non spezzare mai gli spaghetti. Scoliamo la pasta al dente e la saltiamo in padella con le zucchine e il tonno, lasciamo mantecare un attimo e andiamo ad impiattare. Serviamo subito. Fatela provare anche ai più piccoli ne andranno pazzi. |