Per questa ricetta possiamo usare sia piselli freschi che surgelati.

Mettiamo in una padella antiaderente un filo di olio extra vergine d'oliva e i piselli, ancora congelati o quelli freschi appena sbucciati e lavati. portiamo a cottura a fuoco moderato. Aggiungiamo i due cipollotti ben puliti e tagliati a rondelle. Aggiustiamo di sale e pepe nero macinato e lasciamo cuocere per una decina di minuti, girando ogni tanto.

Trascorsi i 10 minuti controlliamo la cottura, se sono pronti li possiamo togliere, altrimenti li lasciamo cuocere ancora, se sono dei piselli un po' duri è meglio cuocerli in acqua bollente prima di passarli in padella.

Se fosse necessario, possiamo aggiungere un goccino di acqua in padella.

Quando i piselli saranno ben cotti disponiamo su un piatto da portata e serviamo caldi.