Puliamo le cipolle, le tagliamo a due per la lunghezza e le tagliamo a fettine sottili.

Versiamo in una padella antiaderente dell’olio d’oliva, lasciamo scaldare e aggiungiamo le cipolle, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco medio.

Intanto prepariamo le nostre fette di pane, spesse almeno un centimetro e tagliamo ogni fetta in tanti dadini di pane.

Torniamo alle cipolle, che cominceranno a stufarsi, aggiungiamo dell’origano e giriamo di tanto in tanto.

Quando le cipolle hanno raggiunto un buon livello di cottura, dopo circa 5 - 10 minuti, aggiungiamo ancora un filo di olio e il pane.

Lasciamo in padella altri 10 minuti circa, fino a far rosolare il pane per bene, ma lasciandolo morbido all’interno.

Togliamo dalla padella e serviamo.