Peliamo le carote e le tagliamo a cubetti. I fagiolini li spezziamo a metà oppure li lasciamo interi, e facciamo attenzione a togliere i filamenti e le estremità.

Cuociamo insieme in acqua bollente e salata.

Quando son cotte le verdure le lasciamo scolare in uno scolapasta.

In una padella antiaderente mettiamo dell'olio uno spicchio d'aglio, quando l’olio sarà profumato togliamo l’aglio e mettiamo le verdure, le saltiamo per qualche minuto e serviamo.