Puliamo i carciofi, li mettiamo in acqua e limone per non farli annerire, lasciamo solo le parti tenere, e li riduciamo a fettine.

In una ampia padella mettiamo dell’olio con uno spicchio d’aglio pulito ma intero e i carciofi. Li facciamo cuocere lentamente, se necessario aggiungiamo un po’ di acqua.

A parte cuociamo la pasta in acqua bollente e salata.

Poco prima di scolare la pasta aggiungiamo i gamberoni interi ai carciofi già cotti, saliamo e spolveriamo con del pepe nero macinato.

Scoliamo gli spaghetti e li saltiamo in padella con i gamberoni e i carciofi, facciamo insaporire per bene e serviamo.