Per prima cosa dobbiamo pelare le patate novelle, per farlo rapidamente e senza sprecare nulla, data anche la piccola taglia di queste patate, le sbollentiamo in acqua per qualche minuto.

Le scoliamo, le facciamo raffreddare un po’ e tiriamo via la pellicina con le mani.

Le mettiamo in una teglia con un filo di olio, il sale, l’aglio in camicia, con tutta la pellicina, e il rosmarino, a bastoncini o se vi piace con tutte le foglie sminuzzate.

Inforniamo a 250°C per una mezz'ora. Di tanto in tanto le giriamo per farle dorare in ogni parte.

Sforniamo e serviamo ancora belle calde.