| Pronti a preparare delle patate gustose ma con poche calorie. E si queste patate dorate, non sono fritte, ma cotte alla griglia, io ho usato una normale piastra elettrica. Le cuoce alla perfezione e lascia tutto il gusto delle batate.
Per prima cosa ci procuriamo delle patate di piccole o medie dimensioni, le peliamo, e le tagliamo a fette sottili. Le lasciamo per qualche minuto in abbondate acqua così da eliminare un po' di amido.
Poi scaldiamo per bene una piastra elettrica, o una bistecchiera, appena sarà calda abbastanza disponiamo le nostre fettine di patate sulla piastra senza sovrapporle.
Lasciamo cuocere fino a che non risultano ben dorate, se avete una bistecchiera che si richiude non c'è bisogno di girarle, cuoceranno uniformemente da entrambi i lati, se non l'avete, occorrerà girarle anche dall'altra parte.
Quando tutte le patate saranno pronte basterà condirle come più vi piace, olio d'oliva e sale sicuramente, ma poi potrete condirle come più vi piace, con prezzemolo, origano, salvia, rosmarino, aglio, pepe nero, paprica, o altre spezie. Potrete provare ogni volta un condimento diverso, per una ricetta sempre nuova. Vi consiglio di aromatizzare l'olio mentre ancora state grigliando le patate, così da ottenere ancora più gusto dalle vostre patate alla griglia. Ultimamente le ho provate anche con un condimento di olio e aceto, veramente deliziose. |
Zeppole di San Giuseppe
