Mettiamo sul fuoco una pentola con dell’acqua salta dove andremo a cuocere i fagiolini.

Intanto puliamo i fagiolini, togliamo le estremità e i filamenti. Li laviamo e li cuociamo nell’acqua bollente.

Scoliamo i fagiolini ben cotti, e li lasciamo sgocciolare.

In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio con le olive nere denocciolate e tagliate in due.

Lasciamo rosolare le olive poi aggiungiamo il pangrattato, girando con un mestolo per farlo dorare per bene, aggiungiamo i fagiolini e li saltiamo senza andare troppo a rigirare col mestolo in modo da non sminuzzare i fagiolini.

Disponiamo su di un piatto da portata e serviamo.