Tagliamo il pane a fette piccole e sottili, lo tostiamo in forno, sulla bistecchiera o in padella.

Apriamo in due l’avocado, togliamo il nocciolo al suo interno, estraiamo la polpa e la mettiamo in una ciotola, con una forchettata schiacciamo fino ad ottenere una crema, possiamo anche usare un frullatore, ma con la forchetta si fa anche prima.

Aggiungiamo il formaggio spalmabile, e lavoriamo fino ad ottener una crema soffice. Aggiungiamo il sale, un po’ di pepe nero macinato ed è fatta, la crema per condire le bruschette è pronta.

Spalmiamo la crema di formaggio e avocado su ogni fetta, decoriamo con dell’avocado o con della granella di mandorle e serviamo le nostre buone bruschette all’avocado.