Cuociamo i fagiolini in acqua bollente e salata.

Nel frattempo imburriamo una teglia di piccole dimensioni.

Scoliamo i fagiolini e li disponiamo nella teglia, facendo attenzione a metterli tutti nello stesso verso.

In una ciotola rompiamo le uova e le giriamo con il parmigiano grattugiato e il latte, saliamo, e versiamo questo composto sui fagiolini.

Inforniamo a 200° C in forno preriscaldato per una decina di minuti, quando risulta un tortino ben gonfio e dorato i nostri fagiolini son pronti.