Per preparare questa ricetta servono dei funghi champignon freschi, vanno bene anche quelli già tagliati a fette.

Se i funghi sono interi, li puliamo, togliamo il gambo, li laviamo e tagliamo in fette non troppo sottili.

Li mettiamo a grigliare su una piastra per carne, li lasciamo cuocere per pochi minuti poi li condiamo con olio d’oliva, l’aglio tagliato a pezzi, prezzemolo tritato, sale e pepe nero macinato fresco.

Li lasciamo riposare qualche minuto prima di servire in modo che i funghi si insaporiscono con il condimento, quindi possiamo anche prepararli in anticipo e servire freddi.