Sposarsi in Calabria

Cosa cucino oggi? Ricette che Passione ti offre ogni giorno un nuovo menù

Ricette di Pasqua
Frittata di Pasta con Prosciutto
Frittata di Pasta
Categoria Piatti Unici
Tipo Pasta
Tempo 10' min
Ingrediente Principale Pasta
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Frittata di pasta, un classico della cucina napoletana, a casa mia si mangiava spesso, soprattutto la sera, con la pasta che rimaneva a pranzo.
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Pastiere Finger Food Classica e con Gocce
Pastiere Finger Food
Categoria Dessert
Tipo Pasticceria
Tempo 40' min
Ingrediente Principale Ricotta
Difficoltà Facile
Origine Campania
Pastiere finger food, un'idea creativa per servire la tradizionale pastiera napoletana, anche con gocce di cioccolato.
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Arrosto di Tacchino con Pancetta
Arrosto di Tacchino e Pancetta
Categoria Secondi
Tipo Carne Bianca
Tempo 60' min
Ingrediente Principale Fesa di tacchino
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
Un secondo gustoso con carne leggera e magra, fesa di tacchino arrosto farcita con pancetta di maiale e scamorza.
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Cupcake con Cioccolato Plastico
Cupcake Cioccolato Plastico
Categoria Dessert
Tipo Torte
Tempo 60' min
Ingrediente Principale Cioccolato bianco
Difficoltà Medio
Origine Stati Uniti
Deliziose cupcake decorate con cioccolato plastico bianco e confetti colorati pensati per le feste dei bambini.
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In Evidenza

Le Proprietà del Cavolo-dall'Orto alla Cucina
Le Proprietà del Cavolo-dall'Orto alla Cucina
Ci sono tante varietà di cavoli, cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolfiore, broccoli, e abbiamo imparato a usarli in cucina per la preparazione di molte ricette, dal gusto intenso. I Cavoli sono spesso accompagnati con legumi, ma anche con carne di maiale, come cotenne, un classico sono le cotiche con fagioli e verza. I cavoli sono ricchi di fibra e fanno bene all'organismo.
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Il Consiglio...

Come pulire i Carciofi senza farli Annerire
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I carciofi sono un alimento ricco di ferro e per questo tendono ad ossidarsi facilmente. Per questo quando cuciniamo i carciofi dobbiamo stare molto attenti a come li puliamo. Non basta togliere via le foglie più dure, ma è necessario un particolare lavaggio, che ci consente di mantenere carciofi di un colorito chiaro, tendente al verdognolo, e non un colore scuro tendente al nero, cosa che si rischia se non laviamo nel modo corretto i carciofi. Con un limone riusciremo a non far annerire i carciofi.
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