Togliamo le estremità alle zucchine, le laviamo e le grattugiamo.

Aggiungiamo alle zucchine grattugiate il parmigiano, le uova, il pangrattato, il sale e un po’ di pepe nero macinato e giriamo per bene.

Imburriamo una teglia e versiamo metà del composto all’interno, solo per metà teglia.

Aggiungiamo al composto rimanente la salsa di pomodoro e la farina, giriamo per bene e versiamo nella teglia anche questo composto, dall’altra parte rimasta vuota.

Passiamo la teglia in forno già caldo alla temperatura di 200°C per circa 20 minuti.

Sforniamo, tagliamo a fettine e serviamo due pezzi di colore diverso a ciascun commensale.