Togliamo i cetriolini dall’aceto, li lasciamo sgocciolare e li andiamo a grattugiare. Laviamo le foglioline di menta e le tritiamo.

Ora non dobbiamo far altro che aggiungere allo yogurt i cetriolini grattugiati, le foglie di menta, un po’ di sale e pepe nero macinato.

Abbiamo così una salsa allo yogurt dal sapore delicato e davvero leggera ottima per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce o per condire le insalate.