In un pentolino versiamo dell’olio d’oliva con la cipolla tritata, lasciamo rosolare un po’ e aggiungiamo la carne, lasciamo rosolare e aggiungiamo la salsa, e un po’ di acqua se la salsa è troppo asciutta, aggiungiamo sale e un pizzico di pepe nero e lasciamo cuocere, a metà cottura aggiungiamo anche i piselli, che se non sono proprio quelli fini, lessiamo prima e versiamo dopo nel sugo e lasciamo insaporire per circa un quarto d’ora.

Per preparare la stessa salsa per il condimento ma in metà tempo, possiamo prepararla in una padella, in questo caso i piselli li aggiungiamo appena la carne trita è ben rosolata, poi aggiungiamo anche la salsa di pomodoro e facciamo cuocere insieme.

Nel frattempo che il sugo cuoce mettiamo sul fuoco una pentola con dell’acqua salata che servirà per cuocere i rigatoni.

Quando l’acqua bolle mettiamo nell’acqua i rigatoni e li lasciamo cuocere, girando ogni tanto.

Scoliamo la pasta al dente e la condiamo con il ragù ai piselli e serviamo subito.