Tagliamo il petto di pollo a straccetti o bocconcini e lo passiamo nella farina.

Portiamo sul fuoco una padella ampia, vi serviamo dell’olio e quando sarà un po’ caldo aggiungiamo il pollo.

Lasciamo rosolare un po’ poi aggiungiamo lo yogurt con le spezie, paprica, curry e zenzero in polvere, saliamo e lasciamo andare ancora un po’.

Lasciamo il pollo cremoso, senza far asciugare troppo lo yogurt, quindi prima di aggiungerlo aspettiamo che la carne sia quasi pronta.

Togliamo dalla padella e serviamo subito.