Sposarsi in Calabria

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La Ricetta

Frittata al Forno con Broccoli e Cavolfiore
Frittata al Forno con Broccoli
Categoria Secondi
Tipo Varie
Tempo 35' min
Ingrediente Principale Broccoli
Difficoltà Molto Semplice
Origine Italia
"In cucina non si spreca nulla, ed ecco che con gli avanzi di un contorno di verdure si fa una buona frittata al forno."

Ingredienti

200 gr di broccolo lessato - 200 gr di cavolfiore lessato - 4 uova - parmigiano - burro - sale e pepe

Preparazione

A pranzo ho preparato per contorno broccoli e cavolfiore lessati e conditi semplicemente con un po' di olio di oliva. Cosý ho pensato di utilizzare ci˛ che ne Ŕ rimasto per preparare una gustosa frittata al forno per cena. Ho usato circa 200 gr di broccoli e 200 gr di cavolfiore giÓ cotto. Per la cottura sempre in acqua bollente, per circa 10 minuti.

Poi lavoriamo in una ciotola le uova, aggiungiamo sale, parmigiano e pepe, infine le verdure schiacciate, io preferisco lasciarne dei pezzetti in modo che si possa capire cosa si sta mangiando.

Distribuiamo il composto in una teglia da forno ben imburrata. Lasciamo in forno per 30 minuti circa a 190░C, fino a che la frittata non sarÓ ben dorata e gonfia. Serviamo appena sfornata.

Data Inserimento 07/01/2015
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